LISTINO PRODOTTI
RAVIOLI
- Alla carbonara
- Speck scamorza melanzane
- Fantasia (mozzarella e salsiccia)
- Caprese
- Zucca gialla e pancetta
- Asparagi
- Carciofi
- Patate e salmone
- Patate e spinaci
- Ricotta melanzane pomodorini
- Ricotta e salmone
- Gorgonzola e noci
- Porcini
- 4 Formaggi e porcini
- Casoncelli bergamaschi
- Patate e baccalà
- Ceci e baccalà
- Burrata
- Burrata e tartufo
- Chianina
- Cipolla caramellata e ricotta
- Stracchino rucola e pinoli
- Pesto di agrumi e mandorle tostate
- Crema di ortica
RAVIOLI
- Limone
- Ricotta e spinaci
- 4 formaggi
- Radicchio rosso
- Radicchio rosso e speck
- Bufala
- Patate
- Arancia
- Ricotta e pera
- Taleggio e pera
- Funghi e tartufo
- Cacio e pepe
- Pistacchio
- Pecorino, pere e noci
- Scamorza e melanzana
- Porcini e champignon
- Ricotta e ceci
- Ricotta e parmigiano
- Ricotta e crema di scampi
- Gamberi, polpo e bisque di gamberi
- Ricotta e tartufo bianco
- Crema di nocciola e granella di nocciola
- Pappa al pomodoro
- Pera e zenzero
RIPIENI
- Agnolotti
- Cappelletti piccoli
- Cappelletti normali
- Saccottini
- Fagottini
- Cappelloni
- Cannelloni di carne
- Cannelloni ricotta e spinaci
- Crepes ricotta e spinaci
- Crepes mozzarella salsiccia
- Crepes 4 formaggi
- Crepes radicchio rosso
- Crepes funghi e tartufo
- Crepes funghi tartufo salsiccia
- Crepes funghi
- Arrotolato ricotta spinaci
PASTA FRESCA
- Tagliatelle
- Pasta lasagne e cannelloni
- Pasta verde
- Gnocchi
- Passatelli
- Spaghetti alla chitarra
- Strangozzi
- Quadrucci
- Bringoli senza uova
- Gigli
- Fusilli
- Strozzapreti
- Spatzle/spatzle verdi
PIATTI PRONTI
- Lasagne al ragù
- Cannelloni al ragù
- Parmigiana di melanzane
- Lasagna agli asparagi
- Lasagne ai carciofi
- Lasagne funghi tartufo salsicce
- Lasagne zucchine salsicce
- Parmigiana di gobbi
- Polenta al ragù
- Polenta funghi tartufo salsicce
- Parmigiana di bieta
- Gnocchetti alla romana
- Cappelletti freddi
- Patè per crostini
SURGELATI
- Spinaci
- Bastoncini di merluzzo
- Asparagi
- Bietola
- Minestrone leggero
- Cuori di carciofo
- Happy mix (mozzarelline, panzerotti, olive)
- Soavelli (panzerotti tipo sofficini)
- Minestrone classico
- Funghi champignon
- Pinsa margherita/diavola
- Cicoria a cubi
- Funghi porcini
- Piselli fini
- Patate fritte
- Gamberi
NOSTRA PRODUZIONE
- Polpette
- Tortino speck, scamorza, stracchino
- Crostate
- Sformatini di carciofi
- Sformatini di verdure miste
- Verdure gratinate
- Arancini di riso
- Sugo al ragù di carne
- Sugo d'oca
- Ragù bianco di chianina
SAVERIO TARTUFI
- Lamelle tartufo estivo 50 gr
- Olio al tartufo
- Crema tartufata bianca 80 gr
- Salsa tartufata reale 80 gr
- Salsa tartufata 80 gr
- Salsa tartufata 200 gr
- Salsa tartufata 500 gr
IL CASTELLANO
Abbiamo la possibilità di poter ordinare tutti i prodotti dolci, salati e rinfreschi del forno "Il Castellano" di Citta' di Castello. Per richieste particolari occorre effettuare l'ordine almeno il giorno prima.
IL FORNO DELLA ROCCA
Tutti i giorni abbiamo il pane fresco e su ordinazione è possibile avere tutti i prodotti del Forno della Rocca.
HOMIE GLUTEN FREE
Ci avvaliamo della collaborazione dell'azienda Homie Gluten Free di Cagli per la pasta senza glutine e senza lattosio.
